Чугунные казаны: разновидности, особенности выбора
Казан — одна из древнейших разновидностей кухонной утвари, которая используется для приготовления самых разных блюд на огне. Несмотря на популярность керамической посуды и посуды из нержавеющей стали, чугунные казаны не теряют своей востребованности. Каждая опытная хозяйка знает, что самые вкусные мясные блюда — это блюда, приготовленные в чугунной посуде.
Если вы хотите купить чугунный казан, рекомендуем ознакомиться с данной статьей. В ней мы расскажем о том, какие существуют виды чугунных казанов и какие особенности следует учитывать при выборе такой посуды.
Разновидности чугунных казанов и особенности выбора
В продаже представлен широкий выбор казанов из чугуна. Если присмотреться к ассортименту внимательнее, то можно увидеть, что такие емкости отличаются друг от друга разными параметрами.
Так, например, по форме казаны бывают:
- полусферическими — идеально подходят для приготовления блюд на открытом огне;
- с плоским дном — обеспечивают равномерный нагрев пищи при приготовлении блюд на газовой или электрической плите.
По объему такие емкости также представлены в разных вариациях. В продаже можно встретить небольшие казаны на 3 литра, казаны среднего размера — от 4 до 10 литров и большие модели, рассчитанные на объем пищи до 20 литров. В данном случае выбор зависит от нужд и потребностей вашей семьи. Для одного человека вполне будет достаточно небольшого казана. А вот для большой семьи из нескольких человек лучшим решением станет более вместительный казан, позволяющий готовить большие объемы пищи.
При выборе казана также следует обратить внимание на толщину стенок изделия. Чем толще стенки емкости, тем дольше она будет нагреваться, однако при этом и температура будет сохраняться дольше. Кроме того, в казане с толстыми чугунными стенками пища прогревается более равномерно.
Выбирая казан, стоит обратить внимание на его вес. Толстостенные чугунные казаны большого объема могут иметь довольно большой вес. Для походов и поездок на природу такой вариант вряд ли подойдет. Однако он может стать отличным решением для использования на даче или дома. Этот фактор также необходимо учитывать.
Таким образом, выбирая чугунный казан следует обратить внимание на такие важные параметры как форма изделия, объем, толщина стенок, вес. Учет перечисленных параметров поможет подобрать идеальный казан под любые требования и на любой случай.